“ Pesti veloci e vegani per condire con gusto primi, secondi e contorni! ”
Preparazione
Per prima cosa laviamo il finocchietto selvatico.
Nel bicchiere di un frullatore ad immersione versiamo tutti gli ingredienti, il finocchietto, pinoli, basilico e olio evo e non ci rimane che frullare bene fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
Conservazione
Il pesto di finocchietto è pronto per essere consumato, può essere conservato 2-3 giorni in frigorifero ben chiuso in un contenitore ermetico.
Strumenti:
– Frullatore o Minipimer
– Bilancia pesa alimenti
Ingredienti
40 g di Finocchietto selvatico
20 g di Pinoli
30 g di Olio EVO
50 g di Basilico ligure fresco
30 ml di Acqua
Sale q.b.
