“ Pesti veloci e vegani per condire con gusto primi, secondi e contorni! ”
Preparazione
Lavate il basilico e versatelo nel contenitore del frullatore a immersione, aggiungete un pò di olio, il tofu ed i pinnoli e frullate ad intervalli regolari fino ad ottenere una crema liscia. Ricordate di versare a filo l’olio per far diventare il pesto più denso e corposo.
Conservazione
Il nostro pesto al basilico è pronto per essere consumato, può essere conservato in un barattolo ben chiuso in frigo per 2 o 3 giorni.
Strumenti:
– Tagliere
– Coltello preferibilmente in ceramica
– Sbuccia verdure
– Mixer ad immersione o frullatore
– Bilancia pesa alimenti
Ingredienti
100 g di basilico
20 g di Olive Liguri
50 g di tofu
30 g di Pinoli italiani
200 ml di olio EVO
Sale q.b.
