“ Pesti veloci e vegani per condire con gusto primi, secondi e contorni! ”
Preparazione
Lessate i carciofi in acqua con un poco di sale. Una volta scolati e raffreddati versate nel contenitore del frullatore a immersione i carciofi lessati, i capperi, le mandorle, l’olio, sale, erbe aromatiche, acqua e frullate bene fino ad ottenere una crema liscia.
Conservazione
Il pesto di carciofi è pronto per essere consumato, può essere conservato in un barattolo ben chiuso in frigo per 2 o 3 giorni.
Strumenti:
– Frullatore o Minipimer
– Bilancia pesa alimenti
Ingredienti
300 g di Carciofi
20 g di Capperi
1 Cucchiaio di Olio di Oliva EVO
Erbe Aromatiche a piacere
4 Cucchiai di acqua
80 g di Mandorle pelate
Sale q.b.
