Biscotti con lo scarto dell’estrattore

Preparazione

Preparate la centrifuga con la frutta indicata o quella che più vi piace e conservate la polpa di scarto: se non volete utilizzarla subito per la preparazione dei biscotti, riponetela nel congelatore.

Mescolate la polpa della frutta con il malto, l’olio di mais, il sale e infine la farina setacciata.

Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Stendetelo sulla spianatoia ben infarinata e ricavatene i biscotti.

Potete anche aiutarvi semplicemente con le mani, prendendo poco impasto alla volta, formando una piccola pallina e schiacciandola una volta posata sulla placca da forno. In questo modo resteranno più rustici.

Spolverate i biscotti con lo zucchero integrale di canna.

Cottura

Infornate in forno statico a 160°C per 15 minuti.

Conservazione

I Biscotti sono pronti per essere consumati, possono essere conservate in un barattolo ben chiuso fuori frigo per 2 o 3 giorni.